电磁炉加热为什么不烫手？

电磁炉是一种采用电磁场作为能量传输的加热设备，它的工作原理是通过将电流在铜线圈中形成的磁场与磁性物质（如铁、钢等）相互作用，以产生电流所产生的加热效应。

相对于传统的燃气炉或电阻炉等加热设备，电磁炉具有加热效率高、速度快、安全性好等优势，最重要的是，它不烫手。这是由于电磁炉工作的原理决定的。

首先，电磁炉只会加热铁、钢等磁性材料，而不会对其他材料产生加热效应。因此，即使将手放在电磁炉上，也不会受到加热。这是因为人的身体不是磁性材料，所以不受影响。

其次，电磁炉的加热温度是由控制器产生的电磁场频率和大小来控制的。这种电磁场只有经过铁、钢等磁性材料才会产生加热效应，不会通过铁、钢外的其他材料。因此，即使将易燃物品、塑料等非磁性材料放在电磁炉上也不会产生火灾危险。

最后，电磁炉还配备了多种安全保护措施，如过热保护、无锅自动关机等，来保证使用的安全性。

总之，电磁炉加热不烫手的原因是工作原理和设计均具有优化的安全性。