电饭煲煮粥怎么煮不粘？

电饭煲是一种非常方便实用的家居电器，能够轻松煮饭、煮粥等。对于爱吃粥的人来说，如何煮出不粘的粥是一个很重要的问题。下面就为大家介绍一些电饭煲煮粥不粘的方法。

1、清洗干净电饭煲内胆

首先，清洗干净电饭煲内胆非常重要，因为内胆表面的沉淀会影响煮粥的效果。我们可以将内胆浸泡在清水中，用软布或海绵清洗干净，然后晾干。

2、使用高品质的米种和水

粥不粘的关键在于选择用好的米和水。选择长粒米和质量好的大米，这种米粒比较硬，煮出的粥质比较稠，更容易去掉水分。在使用水的时候，最好选择纯净水或矿泉水，因为水质不好会影响煮粥的质量。水的用量最好比大米多一倍，这样可以煮出来的粥更加细腻。

3、先煮几分钟再加米等调料

一些人为了节省时间，往往把米加水一起倒入电饭煲中煮粥。这样会导致煮出的粥很难去掉水分，容易黏在内胆底部。所以建议先把水放入电饭煲中烧开，然后加入淘好的米、几块生姜和少许盐等调料，煮一段时间后再加入其他配料。

4、煮好后立即关机

煮粥时间一般需要30-60分钟，当电饭煲的保温功能自动开启后，我们需要立刻关掉电源，否则保温功能会导致粥不断加热，让粥底部产生黏性。等到粥不再冒热气就可以开盖享用了。

5、花生油粘内胆

还有一种方法是在煮粥之前利用棉签沾上一些食用油涂在电饭煲内胆上，这样可以有效防止煮粥后黏在内胆上。

总之，煮粥时要注意选择好的米和水，清洗干净内胆，煮粥时不能省时间和过度保温等问题，这样才能煮出真正的美味粥，而且不会粘在内胆底部。