莲子用电饭煲煮不烂怎么办？

莲子是一种富含营养的食品，很多人喜欢使用电饭煲来煮熟。但是有时候莲子却煮不烂，这是为什么呢？下面是一些解决方法。

1.泡发时间不够：莲子外层较硬，需要先将其泡发，一般泡发时间需要至少4-6小时，最好泡8小时以上才能松软。如果泡发时间不够，就会影响莲子的煮熟程度，导致莲子煮不烂。

2. 水温太低：莲子煮熟的时间和水温有关，如果水温太低，时间久了也很难煮烂。因此，煮莲子的水应该预先烧开，然后再加入泡发好的莲子，这样能更好的促进煮熟。

3. 建议添加一些调料：在煮莲子时，可以添加一些姜片、桂皮、红枣和白糖等配料，这样有助于让莲子更快的煮熟，同时也会更有味道。

4. 煮莲子的时间应该控制在一定的范围内：莲子煮熟的时间一般需要30分钟左右，如果时间过长，容易出现莲子煮老了不烂的问题。因此，我们可以通过试吃来判断莲子是否熟透，如果手感比较软，味道醇厚，就可以熄火了。

总之，要想让莲子煮得烂熟，我们需要注意各种细节，比如泡发时间、水温、配料、煮莲子的时间等等。只有以上问题都得到解决，才能够煮出口感好，味道浓郁的莲子。