羊肉不腌制能在烤箱里烤么？

当然可以在烤箱里烤羊肉，而且无需腌制。烤箱能够提供均匀的加热，并且可以控制温度和时间，让你在家中轻松制作出美味的羊肉。

首先，选择好羊肉的部位。腿肉和肩胛肉是烤制羊肉最受欢迎的选择，其中肩胛肉更加适合慢烤，因为它更加肥美。此外，选择新鲜的羊肉能够确保口感和味道更佳。

接着可以进行调味。这一步可选，但加入一些调味料能够增加羊肉的美味程度。例如，可以使用大蒜、迷迭香、小茴香、芝麻油、酱油等调味料，根据个人口味选择添加。

然后，将羊肉放入预热的烤箱中。在烤之前，将烤箱预热至180-200摄氏度，以确保均匀的加热和烤出更美味的羊肉。同时，也可以在烤箱中加入一些水以保持肉的湿度。

最后，控制烤肉时间与温度。这个取决于你的烤肉喜好，但通常肩胛肉需要在160-170摄氏度下慢烤2-3小时，而腿肉则需要在200-220摄氏度下快烤30分钟。定时器对于控制烤肉时间非常重要。为了保持肉的湿度，建议在烤制过程中将肉翻转一到两次。

总而言之，只要掌握好温度、加热时间和烤制技巧，任何人都可以在家中轻松制作出美味的羊肉，而不需要腌制。