米饭不凉可以放冰箱吗？

米饭是我们日常饮食中非常重要的主食之一。如果用不完的米饭，许多人的第一反应是放在冰箱里，这样可以保持新鲜度和口感，但是很多人担心冰箱里的米饭是否会变质？该不该放？

在回答这个问题之前，我们需要先明确一点：米饭可以存放在冰箱里，但是要注意一些小细节。

首先，我们需要知道的是冰箱的温度一般在0°C~4°C之间，这个温度对米饭并不友好。米饭在过冷的环境下易造成口感变硬，不易消化。

其次，如果新煮的热米饭放在冰箱里，会使米饭表面和内部产生大量水蒸气，这些水分会在冰箱里形成结霜，进而影响口感。

那么，应该怎么保存米饭呢？首先，我们需要让米饭先风干，再放进冰箱。这样米饭的表面就不会有太多水蒸气，也会保持适当的湿润度。其次，放入冰箱后要等到米饭冷却后再盖起来，尽可能减少米饭表面与环境的接触。最后，米饭的保存时间也不能过长，一般不宜超过24小时。

米饭的保存方法也可以根据个人习惯跟口感来选取，如果你比较喜欢口感软糯的米饭，可以将其放在保温饭盒中保存，这样也便于随时食用。

总的来说，米饭可以放在冰箱里保存，但是需要注意以上的小细节，以免影响米饭的口感以及健康。如果实在要放冰箱里保存，建议1-2天之内即食用，以免引起肠胃不适，更好的方式是现煮现食，这样不但吃饱了，也避免了食品浪费，同时也有利健康。