鱼洗了不蒸可以放冰箱吗？

鱼是我们日常生活中不可缺少的食材，而鱼肉的新鲜度是直接影响到健康的。那么当我们在清洗好鱼以后，如果没有计划立即蒸或者烧烤，是否可以放在冰箱内保存呢？下面我们来分析一下。

首先，在鱼没有进行高温烹饪的情况下，存放在常温下，细菌繁殖得非常快，超出了安全限值。而将鱼肉放入冰箱内可以减缓细菌的繁殖速度，保持鱼肉的新鲜度。同时，如果你的鱼肉是生鱼片或者寿司用的生鱼，那么你必须放在冰箱中保存，因为没有进行加热，更容易滋生细菌，如果不及时冷藏，会危害到身体健康。

其次，鱼的新鲜度可以通过嗅觉和观察来判断。如果你放入冰箱的鱼肉味道异常或者肉色变成灰色，显然鱼的新鲜度已经严重下降，此时不要使用，请放入垃圾桶内。

最后，鱼肉的保鲜期根据不同的种类有所区别。比如，鱼排约可以保存3-4天，比较细的小白鱼则只能保存1-2天，因此我们需要根据不同的情况进行判断。

总的来说，如果鱼肉没有进行高温加热，可以放入冰箱保存，可以延长新鲜度；但是，需要及时观察鱼肉变化以及注意区分不同种类鱼的保鲜期限。最后，提醒大家，食用鱼肉时一定要做到煮熟透，并保持良好的卫生习惯。