豆子在电饭煲里为啥煮不烂？

豆子在电饭煲里煮不烂可能是因为以下几个原因：

1. 电饭煲的锅体不均匀导致温度不够高。这可能是由于锅体底部的加热线圈的情况不良、温控器损坏，导致加热速度缓慢。解决方法是检查电饭煲的加热元件是否正常，如发现问题可以更换元件或送修。

2. 豆子的品种、年份、种植方式和处理是否妥当等因素影响煮烂效果。因此，不同品种、不同年份的豆子的煮烂时间也不同。比如在烹调时应根据豆子的大小和品种等不同因素，增加适当的烹调时间来达到煮烂的效果。

3. 鲜豆子放入电饭煲中煮，水量不能少，不然豆子吸水不足难以煮烂。建议将豆子提前浸泡，或将多余的水部分沥掉，并根据豆子的种类和大小确定适量的水量。

4. 需要注意的是，如果煮豆子的水够多，但时间未到，就强行开盖，豆子中的淀粉质质量还没有完全硬化，面层就损坏，这也会导致豆子煮不烂。因此，建议在烹饪过程中不要频繁打开电饭煲，等到豆子基本煮熟之后再检查豆子的软硬程度。

总之，在使用电饭煲煮豆子时，需要注意以上几点问题，适量添加水，合理掌握煮豆子的时间，选择合适的品种。只有这样才能煮出软烂可口的好豆子。