冰箱包饺子怎么冻不硬不硬？

首先，为了保证饺子可以冷冻，饺子在制作的时候应该使用较干燥的材料，饺子馅要减少不必要的水分。这是因为在制作饺子之后，如果馅水分过多，它会在冷冻过程中结冰，并将形成冻结的饺子软化。因此，要做出冰箱里不软化的饺子，关键是控制饺子馅的水分。

其次，在把包好的饺子放入冰箱冷冻之前，要注意将饺子完全冷却。过热的饺子包装后，会导致饺子在冷却的过程中散发热量，导致饺子表面产生水汽，容易导致饺子变软。

第三，在将饺子放入冰箱前，还要将饺子包装保鲜。我们可以用保鲜膜来封住饺子，或者将饺子装进密封袋里。这种方式可以保证饺子在冰箱里保持干燥，避免被水蒸气软化。

另外，我们应该在包好饺子后立即把它们放入冰箱冷冻。如果饺子在室温下保存时间过长，将产生水分，并且样子不太好看。饺子冷冻之前不要把它们叠放在一起，因为这样会干扰它们的形状，并增加它们变软的风险。我们可以将饺子单独地放在饺子盘里冷冻，并将每个饺子之间放一层保鲜膜，防止饺子粘在一起。

最后，正确地解冻饺子也很重要。我们应该在包裹饺子的材料中，趁着饺子还在冷冻状态时解冻。饺子可以慢慢地解冻到室温，这样不会让饺子太软。我们的最佳建议是，将包好的饺子放在保鲜膜或密封袋里，放在常温或冰箱里解冻，并在煮之前再次检查它们是否还是硬的。

总之，制作和冷冻饺子并不难，但关键是要保证饺子的水分和温度适当。如果你按照上述步骤进行，你就可以冰箱里不软化的冷冻饺子。