米饭放冰箱可以不蒸吗？

米饭是我国餐桌上必不可少的主食之一，但有时候我们会剩余一些米饭，为了避免浪费，大家往往会选择放到冰箱保存。然而，如何保存米饭才是关键。以下是关于米饭放入冰箱的一些常见问题及解答。

1. 米饭放入冰箱可以不蒸吗？

答案是可以，但需要注意以下几点：

1）米饭放入冰箱后尽快存放，最好在两小时内完成，否则容易造成细菌滋生。

2）在放米饭前，将其放电饭煲里蒸一下，大约10分钟左右。这样蒸过的米饭会更有口感和营养，可以帮助保持它的风味和口感。

3）将蒸好的米饭放进一个干净的密封容器里，确保密封性能好。如果开放的情况下放入冰箱，不但容易吸收冰箱中的味道，还可能遭受污染。

4）将密封容器里的米饭放入冰箱储存，建议选择低温区域，比如冰箱中间和下层。避免选择门口和高温区域，以免影响保存质量。

2. 米饭放入冰箱后可以再次加热吗？

米饭放入冰箱并不等于食用完毕，还需要再次加热才能够食用。如果没有再次加热，冰箱里的米饭会比较硬，口感会很不好。但需要注意以下几点：

1）如果是少量米饭的加热可以用微波炉，放进微波炉里，以中高火加热，加热时间大约在60秒左右即可。

2）如果是大量的米饭需要加热，可以用蒸锅或用电饭煲加热。把米饭倒进饭盆中，水淹盖过，不用搅动，再用中火蒸熟即可。

3）加热过的米饭需要在加热后尽快食用，如果放置太久后再食用，口感会变得很不好。

总之，将米饭放入冰箱储存，需要遵循一定的原则，保证米饭的质量和口感，从而达到更佳的食用效果。