电磁炉煎饺怎么煎不糊锅？

电磁炉煎饺是现代化生活中非常方便的煮食方式，这种煎饺的方式比起传统的用煤气炉或是燃气炉来说更加省时省力且更加健康。但是，很多人在煎饺的过程中会出现饺子粘锅、饺子糊锅的情况，这让人非常头疼。下面我们来看看怎么样煎才不会出现饺子粘锅、饺子糊锅的情况。

1. 准备好煎饺所需要的工具和材料，例如电磁炉煎锅、食用油、木铲和水。

2. 把锅放在电磁炉上，加入适量的食用油，将电磁炉开到中火状态，然后将锅内的油均匀涂抹在锅底上，这样就可以避免饺子附着在锅底上。

3. 将饺子按照一定的间距放在锅内，然后倒入适量的水。为了避免饺子粘连，煮饺子的水量要比平时多一些。

4. 然后把电磁炉的火力加大，切换到高火状态。在这个过程中要不时地迅速晃动锅子，这样可以促进煎饺的均匀加热，防止煎饺串味。

5. 饺子的底部开始变色后，加入适量的水，盖上锅盖，煮至水蒸发后，待锅底饼干，饺子脱离锅底时，表明饺子已经煎好了。 如果在煎的过程中发现锅内的水已经煮干了，但是饺子还没有被煎到底，可以再加一点儿水，然后盖上锅盖，继续等待。

6. 最后，将煎好的饺子装盘，撒上适当的调味料即可食用。

总之，在煎饺子的过程中，保持锅内的油温度，掌握水的用量，金黄的饺子表皮就离你不远啦！