空气炸锅能不能做扣肉饼？

空气炸锅是一种新型的厨房电器，它利用超高温度的底部加热器和高速循环的热风将食物表面快速烤制完成。在烹饪效果方面，空气炸锅与传统油炸锅相比，更加健康，省油并且更加省时省力。因此，很多人想知道利用空气炸锅能不能做扣肉饼。

答案是肯定的，但具体需要注意以下几点：

首先，制作扣肉饼需要把肉切成薄片，这个步骤需要手好功夫和刀工，切出的肉片越薄，烤制时越容易受热均匀。

其次，将切好的肉与调料混合后放入冰箱冷藏，一定要冷藏至少半日以上，让肉熟透、入味，口感更加鲜美。

第三，将调料入【肉】不是【水】，这样不容易太湿，不影响口感。

最后就是烘烤时间和温度的掌握，扣肉饼需要高温烤制，一般来说烤20分钟左右就可以了，温度控制在200度左右。

总体而言，利用空气炸锅可以健康地制作出美味的扣肉饼。既能保证健康营养，又比传统的油炸锅更加省油省时省力。但是需要注意以上所说的注意点，才能做出美味的扣肉饼。