食物放冰箱不密封可以吗？

食物在冰箱中存放是为了保持它们的新鲜度和可食性，但是是否应该密封食物进冰箱却让许多人感到困惑。事实上，是否密封食物放入冰箱主要取决于各个食品的特点和保存方式。本文将介绍不同食品的保存方式，以及是否应该将其密封后再放入冰箱。

首先，对于新鲜蔬菜和水果，最好不要将它们密封后存放进冰箱，因为它们需要呼吸。氧气和水分是新鲜蔬菜水果的生命线，密封会使它们缺氧并且产生水蒸气，从而影响它们的新鲜度和口感。因此，最好将新鲜蔬菜和水果放在通风良好的瓶子里。

其次是烤肉和熟食。熟食最好密封后存放在冰箱中，以避免外界细菌交叉感染。而且，密封熟食可以减少空气接触的时间，并且防止冰箱食品的异味相互干扰，从而保证食品的新鲜度和口感。而且，密封熟食还可以使其更容易组合和保存在一个地方，方便日后使用。因此，熟食和烤肉应该密封后放入冷藏室或冰箱。

第三种食物是奶制品。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品应该在密封的包装或容器中存储。这可以防止细菌从空气中进入乳制品，导致细菌滋生并破坏乳制品。以牛奶为例，如果牛奶密封保存，它可以在冰箱中保存长达一个月，而如果未密封，则只能保存数天。

最后是生肉和鱼类。生肉和鱼类应该被密封保管，以避免滋生细菌和物质交叉污染。因此，最好将它们放在密封袋或密闭容器中，并将它们放在冷藏室或冰箱里。另外，生肉和鱼类应该分开储存，以避免它们相互污染。

综上所述，是否应该将食物密封后放入冰箱取决于食品的特性和保存方式。对于新鲜水果和蔬菜，为了避免缺氧和水蒸气积累，不应该密封保存。对于熟食、乳制品、生肉和鱼类等易受污染的食品，应该密封保存，以避免细菌和物质污染。密封保存的食品可以更好地保持其新鲜度和口感，并且更容易存储和使用。如果不能确保密封的食品贮藏于其所居住的温度，密封后食物不能放入冰箱，否则可能会导致金属的腐蚀，钙质的剥离或者酸化。