糕点能不能放空气炸锅加热？

糕点是广大人民喜爱的美食之一，在制作过程中，采用不同的方式烹制可以得到不同的风味。其中，空气炸锅是一个受欢迎的烹饪工具，但是在使用空气炸锅加热糕点这一做法上，存在一些争议，那么糕点能不能放空气炸锅加热呢？

首先，糕点是由面粉、糖、鸡蛋等食材制成的，通常需要在烤箱中进行烘烤，才能达到完美的口感和膨松度。而空气炸锅的工作原理是通过高速循环的热空气进行烹制，与传统的烤箱有所不同。在烘烤面团时，由于面团表面容易封死，无法释放逸出的气体，这会导致糕点失去蓬松度和口感。

其次，空气炸锅的工作方式会使糕点失去一些水分。在制作糕点的过程中，水分的蒸发是非常重要的步骤，如果蒸发的太多，糕点就会干燥，口感会变得粘嘴。而空气炸锅激烈的烹饪方式会加速水分的蒸发，导致糕点的质地变得干燥、硬而不韧，影响其口感和美味程度。

再次，在使用空气炸锅烤制糕点时，需要注意控制温度和时间。糕点的烘烤温度和时间都是很重要的因素。如果温度过高或烘烤时间过长，糕点就会变得焦黑或者太干，从而导致糕点的口感变差，食用时会有异味或者口感枯涩等问题。

综上所述，从口感、质地、水分和温度时间等方面来说，糕点不太适合放空气炸锅加热，因此，建议使用传统的烤箱来烘烤糕点。如果非要在空气炸锅中烤制糕点，那么可以根据配方适当调整面团和温度和时间，以保证口感和质地，避免过度烘烤导致的问题。