电饭煲酱鸭边腿是一道美食,用电饭煲制作,鸭肉鲜嫩,酱汁浓郁,诱人食欲。下面介绍一下这道美食的制作方法。
制作材料:
鸭边腿3只,姜蒜各适量,葱花适量,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,生抽2勺,老抽适量。
制作步骤:
1.将鸭肉焯水,去除血水,洗净备用。
2.将姜蒜切成末,葱花切成葱花段备用。
3.将电饭煲内胆加入适量清水,放入鸭肉,加入料酒及姜片,按下煮饭键,煮至鸭肉熟烂。
4.取出煮熟的鸭肉,沥干水分备用。
5.将生抽、老抽、酱油、盐、糖倒入碗中调匀成酱汁备用。
6.将锅烧热,加油烧至八成热,放入姜蒜末爆香。
7.加入煮熟的鸭肉翻炒片刻,之后倒入酱汁,翻炒均匀至鸭肉均匀裹上酱汁。
8.将炒好的鸭肉倒入电饭煲中,加入适量水,按下煮饭键煮烹。
9.等饭煮好后,取出煮好的鸭肉边腿,装盘,撒上葱花段即可。
酱鸭边腿口感鲜嫩,并且味道鲜美、香郁,非常适合在冬天,让人感觉暖暖的,吃起来十分开胃,加上电饭煲的烹饪方式,大大提高了鸭肉的鲜度,制作这道美食为我们的家人和朋友带来了一个惊喜,也为我们的生活增添了色彩。
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