红萝卜切开不冰到冰箱里会坏吗？

红萝卜是一种常见的蔬菜，富含营养素、维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是红萝卜在存放的时候也需要注意一些问题，否则就容易出现腐烂或者变质的情况。

对于红萝卜来说，不冷藏放置很容易导致其变质。在温度较高的环境下，红萝卜的水分会蒸发，导致其体积缩小，同时由于没有储存水分，会导致其变得黯淡无光、口感变得干燥。而在低温环境下，红萝卜能够防止水分的蒸发，同时保持其新鲜度和口感。

因此，如果将红萝卜切开后不放进冰箱里，它就很容易受到外界环境的影响，进而变质。特别是在夏季高温的情况下，红萝卜更容易变质，而且还容易吸引细菌的滋生，影响人体健康。所以，如果你希望保持红萝卜的新鲜度，切开后最好放入冰箱。

当然，在将切好的红萝卜放入冰箱之前，需要注意几个细节问题：

首先，将红萝卜放入保鲜袋中，防止空气和细菌的污染。其次，将保鲜袋中的红萝卜放置在冰箱的冷藏室内，而不是冷冻室，因为冷冻室的温度过低会让红萝卜变得较硬且丧失口感。最后，切好的红萝卜不应该放置过久，应该在1-2天内食用完毕。

总之，红萝卜切开后不冰到冰箱里，容易造成其散失水分并导致变质，而冷藏能够保持其新鲜度和口感。当然，在冰箱内存储红萝卜也需要注意一些细节问题，如注意保鲜袋和存储时效等，才能真正做到由新鲜品质供给。