烤箱烤羊肉为什么不起火？

烤箱烤羊肉可以说是非常普遍的一种烹饪方式，这种方式很大程度上是因为烤箱的控制能力以及烤箱内部的条件非常适合烹调羊肉。所以在烤羊肉的时候大家可能会有这样一个疑问：为什么烤箱烤羊肉不容易引发火灾呢？

首先，我们来看一下羊肉的性质。羊肉中含有相对较高的蛋白质、水分以及少量的脂肪。由于烤箱的烤温通常是在180℃到220℃之间，这个温度範围内，羊肉的水分会慢慢地被蒸发出来，而同时蛋白质会被凝固和烘烤，羊肉变成了干燥的、嫩滑的肉质。因此，不管是羊肉的水分还是脂肪都由于这种烧烤的方式而趋于分散，这是不容易引发火灾的。

此外，烤箱是一种非常安全的烹饪设备，这是由于烤箱通常有完善的安全装置。例如，烤箱会在使用过程中自动调节温度并排出多余的热气，并且在过热或者出现其他异常情况时也会发出警告或者停止工作、断电，以保护用户的安全。因此，在烤制羊肉过程中，只要是正确使用，烤箱不会引发火灾的。

总之，烤箱烤羊肉不容易引发火灾，这是由于羊肉的烹煮条件以及烤箱自身的安全装置。但是，我们还是应该在使用烤箱时保持警惕，正确使用它，以确保自己的安全。