烤箱热菜不预热可以吗？

烤箱是现代厨房中非常实用的一种电器，许多人在烤制食物时会遇到一个问题，就是是否需要先将烤箱预热。事实上，对于烤箱热菜是否需要预热这个问题，不同的厨师有不同的看法。

一些厨师认为，预热是烤箱热菜的必要步骤，因为当烤箱开始工作时及其预热过程中，炉膛内的空气会逐渐变热。如果不做预热，那么食物进入烤箱后不同部位的温度差异将会更加显著，烤出来的食物质量也会受到影响。同时，如果不预热，为了完成烹饪，必须在烤制时间上进行大量调整，以确保食物在时间和温度上得到充分烤制，这会带来很多困扰。

另一些厨师则认为预热不是必须的，特别是在小型烤箱中进行烹饪时，食物烤制时间比较短，因此预热影响不会很大。但需要注意的是，如果将食物一次性全部放入烤箱，而不是分批放入，预热可以更好地控制食物烤制的适当时间，以避免烤过度。

总结而言，为了达到最佳烤制效果，大多数厨师建议在烤箱热菜的时候预热。这样可以确保食物在均匀的温度下烤制，并且增加烤制的精度和控制。但是，在一些小型烤箱中烤制食物时，由于烤制时间非常短，预热不是必须的。 无论如何，不同的情况需要不同的方法，厨师们可以根据自身的经验和烤箱的不同特点来决定是否需要预热。