水饺怎么放冰箱不粘？

水饺是大家经常吃的一种传统食品，它是由鲜肉、菜蔬等馅料包裹在面皮中，再经过蒸、煮等过程制作而成。如果制作一次性吃完的量不够，我们就需要将多余的水饺保存到冰箱中了。但是在放进冰箱之后，水饺往往会变得粘在一起，影响口感和品质。本文将介绍如何让水饺放进冰箱不粘。

1. 低温是关键

放入冰箱的水饺最好先过一下凉水，这样可以预防水饺的形状被破坏并且不黏连。将冷水洗过的水饺晾干，冷冻水饺建议在最低温度条件下存放。因为冰箱温度越低，水饺就不容易变软，也不容易沾在一起。

2. 适当分开

将水饺放到保鲜袋内，每个饺子之间保持一定距离就可以了。如果饺子之间过于挤压，很容易发生粘连的情况，所以在放置方面要尽量避免。

3. 抹一层油

在水饺上涂上一层食用油或者植物油，将饺子之间分开放置，这样就容易避免饺子之间互相粘连，同时也让饺子的肉汁更加保持不流失，味道更加香浓。

4. 先露一会儿

将新鲜包好的水饺在放入冰箱之前，最好先放在通风处储存1个小时以上，让饺子表层稍微风干。这样可以让水饺表层干燥一些，减少黏连的可能性。

5. 每次煮之前不妨炸一下

对于已经放进冰箱的水饺，煮之前可以先用油炸一下，这样表面就会变得酥脆，不再黏连在一起，在制作的过程中也不易被碰坏。

总之，要让水饺放进冰箱不粘，可以先用冷水冲洗，晾干后分开保管，并抹上一层油，最好在煮之前炸一下，这样就能保持水饺的味道和口感。