空气炸锅能不能发炸粉？

空气炸锅是一种非常受欢迎的小家电设备，许多家庭都会在厨房中配备一台。它能够帮助人们用较少的油热炒、油炸食品，做出更健康美味的饭菜。然而在使用空气炸锅时，有一些人会有这样的疑问，空气炸锅能不能用炸粉呢？

首先我们需要了解一下什么是炸粉。炸粉是一种专门为炸制食品而设计的淀粉粉末，它能够让食品表面形成一层薄薄的保护膜，在高温下能够迅速变得金黄酥脆。

回到问题上，空气炸锅能否用炸粉呢？答案是肯定的。不过需要注意的是，对于一些易粘锅、易糊底的炸粉，最好不要直接放入空气炸锅中进行烹饪。因为空气炸锅的主要烹饪方式是以高温循环的热风来加热食品，而炸粉很容易在高温下糊底。此外，空气炸锅内底部一般采用防粘涂层，直接使用炸粉易磨损涂层。

所以，建议使用炸粉的时候可在食品表面喷一层油，或是在炸粉中混合少许面粉来达到稳定、平均的烹饪结果。同时还需要注意，不要过量使用炸粉，这样更容易产生剩余物、对身体健康也不利。

综上所述，空气炸锅能够使用炸粉。但是在使用时，需要控制好炸粉的用量，并加入适当的植物油或面粉，以避免过度糊底、损坏涂层的情况发生。