烤箱可以不垫锡纸直接烤吗？

可以的，烤箱是一种具有高温烘烤功能的电器设备，通常用于烘烤各种食物，如面包、披萨等。在使用烤箱烘烤食品时，一些人会使用锡纸来防止食品粘在烤盘上，或保护烤盘不容易被污染。但实际上，不垫锡纸也可以直接烤。

首先，烤箱自身的材质已经足够平稳和抗粘性。因此，即使没有使用锡纸，烤盘和烤箱内壁之间也不会出现粘附现象。如果你的食品真的发生了粘附的情况，可以在烤制前在烤盘上涂上一层油，这样可以起到润滑作用，减少粘附。

另外，在烤制过程中，食物表面会产生水分，这样锡纸在烘烤条件下容易变形，有可能产生某些化学反应，甚至释放有毒物质，对身体健康造成不利影响。如果你不使用锡纸，可以在烤制时打开烤箱，定期给食品喷一些水，这样可以防止食品表面变干，达到更好的烤制效果。

通常，如果你使用锡纸，你需要在锡纸上刻画孔，并依据食品不同需要进行一定孔大小和孔数的排布。而使用锡纸的效果，对每种食品可能都不同，对新手而言难掌握时间和火力，以及不同食品在烘烤过程中对锡纸的吸热能力差别所导致的问题。

综上所述，虽然使用锡纸可以保护烤盘并让烤食品更方便，但是不使用锡纸也完全可以烘烤出美味又健康的食品。习惯不同时，烘烤食品的口感也会有一定区别，每个人可以根据自己的喜好选择是否使用锡纸。