烤箱为啥上面工作下面不工作？

烤箱上面工作下面不工作是因为烤箱的热风循环系统设计不同所造成的。

烤箱一般都设有上下两个烤盘或烤网，烤盘或烤网之间会有一定的距离，这个距离是为了保证上下烤盘或烤网之间的食物可以均匀受热。当烤箱工作时，热风会通过烤箱里面的风轮或电机，从热风产生的热源处进入烤箱内部，热风会沿着烤箱内部的管道进行循环，从而将整个烤箱内部的食物均匀加热。

对于一些烤箱而言，它们采用的热风循环系统只能让上烤盘或烤网受到热风的加热，而下烤盘或烤网则只能通过传导途径受到上方的烤盘或烤网传递的热量进行加热。这样一来，上烤盘或烤网的食物烤制速度会比下烤盘或烤网的食物烤制速度快，导致烤箱上面工作下面不工作的情况出现。

另外，小型烤箱的烤盘或烤网可能只有一层，这种情况下，烤箱循环风扇会将热风吹到烤盘或烤网的上面，导致上面的食物加热快，而下面的食物加热慢，同样会出现烤箱上面工作下面不工作的情况。

因此，如果您购买的烤箱存在上面工作下面不工作的问题，可以通过轮流烤制上下两个烤盘或烤网，并且在烤制的过程中适时调整烤盘的位置和时间，来使得食物能够均匀加热。另外，在选购烤箱时，可以选择采用双层烤盘或烤网，并且其热风循环系统保证上下两层受热均匀的型号。