怎样才能让电饭煲不糊底？

电饭煲是我们厨房中常见的一种家用电器，它的使用简单方便，能够让我们轻松地煮饭，但若是煮的不好，很容易出现糊底的情况。那么，怎样才能让电饭煲不糊底呢？下面是一些小技巧和注意事项。

1.洗米时要透彻：电饭煲煮饭最重要的一步就是洗米，居家主妇们一定要认真细致地洗米，在可以的情况下使用手，反复冲洗，保证洗到米中的杂质和淀粉被清洗完全。

2.浸泡足够的时间：煮米前先泡米是为了让米饭受到充分的吸水，让其先行软化，提高蒸饭的成功率，同时还有去除米的杂质，降低米的温度等作用，要在10-30分钟之内泡好，否则容易出现管底的情况。

3.合理添加水：衡量合理的水与米的比例是重要的一步。如果添加少了甚至没有水，那么容易造成煮的时候食材糊底；反之，加水多了，米饭湿润度过高，容易变成糊状物质，并且稍有渣滓和味道就进入米饭。

4.控制电饭煲的时间：水和米的比例比例会影响到煮饭的时间。应看情况决定煮饭的时间，否则煮出来的米饭如果时间长了就会出现糊底的状况。同时，如果米饭太糊，也会让底部容易烧焦。

5.选择适当的饭种：不同的米饭品种所含淀粉和吸水性是不同的。一般来说，粳米比较容易煮出饭来软糯，但与此相反的糯米比较容易糊底。如果是对于新手来说，不妨选择一些适合电饭煲的大米来煮饭，如普通白米、香米等，这样可以减少出现糊底的可能。

总之，要让电饭煲不糊底需要多方面注意，从洗米到泡米、配比水、煮饭的时间，还要选择好的大米品种等，这样才能做出美味松软的米饭，为家人带来美味可口的口感！