电饭煲做饭怎么不糊？

电饭煲是我们生活中常常使用的一种厨房电器，用来煮饭非常方便快捷。但有时候我们可能会遇到电饭煲做出的饭有些糊，那么如何才能避免这种情况呢？下面我将介绍一些方法。

首先，选用适合的米饭。电饭煲煮出的饭质比较软糯，所以在选择米饭时，建议选择品质较好的日本稻米、泰国香米等，以确保饭质的口感。此外，波动性大的大米可能更容易糊，所以最好选购一些质量更加稳定的大米。

其次，浸泡时间可适当延长。电饭煲煮饭时，如果米饭的水分不足，会容易造成糊煮的现象。因此在选好米饭后，我们可以将其浸泡一段时间，对于薏米、红豆等杂粮类食品，浸泡时间可以延长至3小时左右，以便它们能更好地吸收水分，从而保证饭煮出来不会太糊。

第三，水的量要掌握好。在煮饭的过程中，水的量也是一个关键问题。水量过多或不足都会导致饭糊，所以通常情况下，我们应根据米饭和水的比例，将需要的水倒入电饭煲中，并将米饭充分浸泡，再开始煮饭。一般来说，每200克米饭需要约250克的水，但具体情况仍需根据不同品种的米饭来判断。

第四，饭煮好以后要静置一段时间。电饭煲煮好饭后，不要立刻打开盖子，而应让它自然放凉，静置一段时间，这样可以减少饭粒之间的挤压和撞击，在口感上也会更好。

总之，电饭煲做饭不糊并不是很难，只要我们掌握好每一个细节，认真对待每一个步骤，即使使用普通的电饭煲，也可以煮出美味可口的米饭。