冰箱冰冻饺子怎么不烂？

冰箱是我们家庭生活中非常实用的电器，它可以延长食物的保鲜期。在冬季，我们常常需要储存一些冰冻食品，其中包括猪肉水饺等。

然而，冰箱冰冻饺子时需要注意，否则饺子容易变烂。那么，我们该如何避免这种情况出现呢？

首先，我们需要选择真空包装的饺子。真空包装的饺子已经去除了空气，使得其更难被冻坏。如果你买回的饺子没有真空包装，可以使用食品保鲜膜或者密封袋进行封装。记得将其除去空气，并将其尽量平放，以免造成形变。

其次，饺子需要彻底蒸熟或者烹煮煮熟，再放入冰箱。因为如果饺子没有煮熟，里面的水分容易凝结，造成饺子表面和内部的水分分布不均，容易导致冷冻后的饺子好烂。所以在存储食物时，特别是冷冻食物时，应该把它们彻底煮熟，不仅可以杀死大多数细菌，同时也可以保持饺子的味道和质地。

第三，冷冻饺子时应该避免翻转。倒置的饺子很容易出现因水分凝结而导致饺子塑料袋黏在一起的情况。因此，我们应该把饺子平铺放在冷冻室的冰盘或保鲜盒上，保持不动。如果有多层饺子需要存储，则应该使用食品保鲜盒按层叠放，而不要将饺子压成一团。

最后，冰箱冰冻饺子的温度应该设置适当。通常，饺子的最佳冰冻温度为零下18°C。如果将温度设置在太高或太低，则饺子容易变烂。因此，我们应该确保冷冻室的温度设置正确，以便保持饺子的新鲜度。

综上所述，冰箱冰冻饺子的注意事项包括选择真空包装的饺子、饺子要煮熟再放入冰箱、避免翻转以及设置适当的冰冻温度。只有注意这些细节，才能保证我们的饺子在冰箱中保持新鲜和美味。