用烤箱做的板栗怎么烧不烂？

烤箱烧板栗，决定了它的蒸煮方式是干烤。有干烤，必有温度和时间的问题。常识告诉我们，熟的板栗应该是轻轻一挤就散开，入口即化的，而硬邦邦、难下咽的板栗是未熟或者烤的时间不足的表现。那么如何让烤箱烧出入口即化的板栗呢？

一、面对硬板栗，开温度大火挽救

如果你的板栗陆续透过烤箱的门沉默地告诉你——我硬我不入口怎么办？这时候，不妨把温度提高一下，让它用最大的火力全力扑向它的硬软难分之处。同时，烤制的时间稍微延长一些，多观察着，避免过度烤糊。

二、烤箱烤板栗时间超长？换个办法！

烤箱烤板栗如果时间设定不好，很容易出现烤过头的情况。如果时间太长，导致板栗变硬的话，就得换一种方法加湿了。多准备一点水，泼点到盘子里，并盖上锡纸，再接着烤制。用这种方式来加湿，可以让板栗更松软。

三、选择好板栗，烤出脆润口感

自然条件对于板栗的生长影响很大，影响板栗的甜度、水分和口感。在选择板栗时，可以先看看外观是否完整、光泽是否好，再试着用手轻轻捏捏，感受一下板栗的硬度和水分。选择好质量好的板栗，在烤箱里加一些烤制辅助工具（比如加水、加小麦粉等），则可以让板栗烤出脆润的口感。

其实，想烤出一颗颗完美的板栗并不容易。就算是同一个品种的板栗，也存在各自自身的特点和差异。尝试了不同方法却都无果？不如换一种做法，尝试着在其他器具中烤制，或者到厨师技巧超群的餐厅享受一下板栗的美味吧！