面粉放冰箱不？

面粉储存是无数家庭中都需要考虑的问题。一些人可能会把面粉放在柜子或者橱柜里存储，但是，还有一些人会将面粉放到冰箱里面。对于不少人来说，放在冰箱里的面粉会更加干燥，并且可以更好的保持其新鲜度。但是，对于冰箱中的面粉也有一些需要注意的问题。因此，本文将阐述关于面粉放冰箱的问题，包括优缺点及注意事项。

首先，放在冰箱里面的面粉会比存放在橱柜里更加干燥。冰箱通常会比橱柜潮湿，但是空调会进行空气干燥。因此，放在冰箱里的面粉可以更加干燥，这对于需要进行烘焙的人来说是非常重要的。如果面粉过于潮湿，就会影响烘焙的质量和成品的口感。

其次，放在冰箱里的面粉可以更好地保持其新鲜度。冰箱会让面粉和其他食材保持在低温状态下，这样可以更长时间地保存它们的新鲜度。如果将面粉存放在橱柜中，其新鲜度会很快降低，因为空气温度、湿度的变化会加速面粉的变质。如果面粉陈旧，那么使用就会感觉不到它的香味和口感了。

但是值得注意的一点是，将面粉放在冰箱里也有一些缺点。首先，当你拿出面粉时会感觉更加冷，这也可能会导致面团的温度低，需要更长时间才能使面团发酵合适。另外，如果面粉存放在冰箱里时间过长，也会发生遗留温度差导致的水分变化，从而使面粉变色或发霉。而因为冰箱储存时面粉会形成冷凝，可能会提高一些细菌的增长速度。所以，面粉在放在冰箱中储存，要保持其干燥，避免潮湿，也要避免存放时间过长。此外，在储存面粉之前，要确保其处于清洁干燥的状态，同时也要使用密封性好的容器来存放。

综上所述，面粉放在冰箱中是一种保鲜的好方法，可以保持面粉干燥和新鲜。但是，需要注意的是，冷冻面粉会减慢发酵过程，对于烘焙而言，面团的温度要适宜，注意存放时间不要过长。总之，如何储存面粉取决于个人需要，在储存前应该考虑到使用的时间和需要，以选择合适的储存方法。