商用烤箱不危险么？

商用烤箱作为商家必备的厨房设备之一，充分满足了餐饮行业的高温快速烹饪的需求。但是，我们不能忽视商用烤箱的危险性。

首先，高温的烤箱对人体有一定伤害。如果操作不当，可能会发生烫伤、烧伤等事故。因此，在操作前必须穿戴防护服、手套等。在使用烤箱时必须注意防护措施，以确保安全。

其次，商用烤箱如果没有按照正确的方式进行维护和清洁，会对卫生带来一定的风险。如果商用烤箱表面有过多油脂和食物残留物，就可能导致火灾。因此，确保烤箱表面干净、照明灯有效、烤箱内部无异味是至关重要的。

另外，如果商家选择低质量、不符合规格的商用烤箱，还会有隐患。这些烤箱可能存在安全隐患，可能存在故障，并且使用寿命很短。因此，商家应该选择符合安全规范的正规商用烤箱，确保安全。

最后，商家在选择烤箱时也要考虑到场地和通风等因素，以确保烤箱的放置和使用符合安全规定。

总之，商用烤箱本身并不危险，但如果操作不当、维护不当，或使用低质量的商用烤箱等因素都可能导致危险发生。因此，商家必须注意操作规范，定期进行维护和清洁，选择正规产品，并确保场地和通风符合安全规定。这样才能更好地确保商用烤箱的安全使用。