电饭煲做盐焗鸡怎么肉不烂？

盐焗鸡是一道美食，但有时制作时，会发现肉不够烂。这是因为电饭煲做盐焗鸡的时间不够久或者火力不够大。下面我们来看一下怎么肉能够更加烂。

首先，你需要选择足够优质的鸡肉，最好选择一些比较有嚼劲但不至于太老的鸡肉。其次，也要注意备料，尽量多加些细葱姜等辅料，尽量让其汁液和鸡肉充分融合，这样能够让鸡肉的口感更加美味。

接着，需要煮的时间长一些，电饭煲本身的时间有时候不够久，所以要根据自己口感的喜好，多加煮一些时间，让鸡肉能够更加熟软。

另外，火力也是一个重要的因素，如果你家的电饭煲火力比较小，那么可以使用煲汤的方法，将鸡肉和配料放到锅里，煮出鸡汤，然后加热到沸腾的状态，再熬煮个五分钟左右，这样可以让鸡肉入味，并且熟得更加烂软。

最后，在煮熟后，可以将鸡肉在烤箱内烤一下，这样能够让鸡肉表面更加香脆，内部更加烂软。不过，这个方法食材中加入了盐，不需要额外的调料，不然就会过咸了。

总之，如果你想让电饭煲做出的盐焗鸡变得更加烂，可以结合以上几种方法进行尝试，效果会更好。