炸鱼不脆了可以用烤箱吗？

炸鱼是一道非常受欢迎的西式菜品，但是炸鱼后的外皮很容易失去脆度，这对于想要品尝到脆皮鱼的人来说非常令人失望。因此，有人就产生了一个问题：炸鱼不脆了可以用烤箱吗？

答案是肯定的，我们完全可以采用烤箱代替锅来烤制鱼，这样可以避免因为炸鱼而吃进大量的油脂，同时还可以保证鱼肉的营养成分得到很好的保存。并且烤箱无需过多的观察和翻面，也更加方便。下面是使用烤箱烤制鱼的具体步骤：

1. 准备鱼：首先，要注意鱼的选择，选择新鲜饱满的鱼，如约克夏鱼、马鲛鱼等，洗净后在鱼身上用刀划几刀。

2. 腌制鱼：将鱼身上的水分用吸水纸吸干后，在鱼的表面均匀涂上橄榄油和细盐，再抹上少量黑胡椒和辣椒粉等佐料，然后将鱼放入冰箱腌制半小时。

3. 预热烤箱：预热烤箱至210度

4. 烤制鱼：将腌制好的鱼放入烤盘中，将烤盘放入烤箱中烤制14-18分钟，烤至表皮呈金黄色即可。

烤箱烤制鱼的好处是它可以让鱼更健康，而且能够保持鱼肉的原有营养成分，是目前比较受人们欢迎的一种烹饪方式。当炸鱼不脆的时候，我们大可不必感到失望，只需使用烤箱烤制，可以得到美味且口感极佳的脆皮鱼。