电磁炉不导热什么原因？

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，它将电源转换成电磁波，通过铁器上的势能转换为热能。在使用电磁炉时，经常会发现铁器和周边不会传热，这是因为电磁炉的工作原理导致的。

首先，铁器之所以变热，是因为电磁炉会发出一个特定的频率的电磁波，通过铁器中的感应电流来加热。电磁炉的工作原理是利用铁器作为感应体来加热食物，比如锅、锅盖等有磁性材料。铁器本身并不含热量，而是通过电磁波加热，当磁性材料放在电磁炉上时会受到磁场的作用。

其次，电磁炉并不是加热整个炉面或者周围空气，而是精准地热量注入到铁器上。所以，当你使用电磁炉加热一个锅时，整个炉面和周围空气并不会发热，只有这个锅会变热。这也是为什么电磁炉比传统炉具更加省电，因为它的工作原理就是精准地将热量传导到食物上，不再浪费在周围环境上。

最后，铁器在使用电磁炉加热时，不会像传统的火炉一样产生烟雾和二氧化碳的化学反应，没有燃料燃烧的氧气不会被耗尽，提供了一个相对更加安全的环境。

综上所述，电磁炉不导热是由于其工作原理的特性，只有锅等磁性材料会受到电磁波的加热作用，而整个炉面和周围空气并不会发热。这也是电磁炉相对于其他炉具更加省电，更加安全的原因。