烤箱镀铝的是不粘内胆吗？

烤箱镀铝的内胆通常是不粘的，因为镀铝可以增加内胆的耐腐蚀性和硬度，同时也可以提高不粘特性。不粘性能指的是烤食物时，烤箱内胆表面遵循特殊工艺处理，使得烤出的食物易于从内胆表面脱离，不粘在内胆上。因此，选择不粘内胆的烤箱能够更轻松地清洁，不会让食物残渣或油脂黏在内胆表面上。

烤箱内胆制造商通常会在内胆表面上涂上一层聚四氟乙烯（PTFE），这是一种非常耐用的材料，可以在高温下承受腐蚀和磨损。不过，由于存在着长时间高温烘焙时，材料分解，其中释放的气体会对健康造成影响的问题，使用这类烤箱时，则需要特别注意超时使用的问题。

对于一些需要长时间高温烘焙的情况， 推荐选择使用不粘铝质内胆， 同时应按照说明使用和清洁， 避免在清洗时使用刺激性的清洁剂和刷子等，以免刮伤内胆表面，并且在使用前应注意选择合适的烤盘或铝箔纸等以保护不粘内胆表面免于被刮花，另外需要注意的是， 不靠谱的烤箱质量存在很大的安全隐患，故也要选择有品牌口碑和保障的厂家生产的。