蜂蜜不冰箱会坏吗？

蜂蜜是一种常见的食品，拥有很多功效和健康价值。它不仅可以用来调味烹饪，还可以涂抹在皮肤上，起到美容的作用。关于蜂蜜是否需要放在冰箱冷藏，这是一个比较有争议的话题。有些人认为蜂蜜需要放在冰箱里保存，否则会变质，但也有些人认为并不需要。下面我们来了解一下蜂蜜的保质期和保存方法以及冷藏的必要性。

首先，蜂蜜作为天然的食品，其保质期是比较长的，一般为两年左右。这是因为蜂蜜中含有较高的糖分，这种糖分可以限制微生物的生长和繁殖，从而保持蜂蜜的新鲜度和品质。

其次，蜂蜜不需要放在冰箱里保存。因为蜂蜜本身就是一种防腐剂，不会因为细菌的生长而变质。此外，蜂蜜中还含有酸性物质，这种酸性物质可以在一定程度上防止微生物的生长。因此，如果将蜂蜜放在冰箱里，反而可能会使其变质。

然而，如果蜂蜜暴露在阳光下，也会加速其的氧化，从而导致品质的下降。因此，在存放蜂蜜时应该避免直接曝晒在阳光下。

总之，蜂蜜不需要放在冰箱里保存。蜂蜜本身就具有很好的防腐能力，如果正确保管，可以长久地保持其新鲜和品质。但是，蜂蜜应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直接曝晒，以延长其保质期。

最后，提醒大家在购买蜂蜜时，要选择正规的渠道，并购买符合国家标准的产品。如果蜂蜜出现变质、发霉或其他异常情况，应该及时停止食用。