冰箱里的冷冻肉怎么煮不烂？

如果您在煮冷冻肉时发现它总是吃起来有些嚼，很有可能是煮肉的方法不对或者选用的肉质不适合慢煮。

以下我们将分享几个技巧，帮助你煮出鲜嫩可口的肉类：

1. 炖肉

炖肉是将大块肉放入炖锅中，加入香料后缓慢加热，一般会花费4-5小时，肉类会非常鲜嫩。您也可以使用慢炖锅，这样食材会更加的均匀，并且你可以在肉煮熟的时候不必看守火炉。在炖肉的时候你可以加入鲜橘汁或者柠檬汁，这样可以不仅增添肉的口感，而且让肉类得到更好的润滑效果。

2. 煮汤

将冷冻肉加入煲或者大锅中，加入清水煮沸后，再小火炖煮2-3小时，这样就可以煮出鲜嫩可口的肉汤。在煮肉汤的过程中，你可以加入一些香料，比如八角，花椒，姜片等等，但是不要加太多，否则会掩盖鲜味。同时，注意煲汤的时间也是需要掌握的，过长的时间会让肉变得粘牙，过短的时间又会让肉变得有些嚼。

3. 煮肉脯

如果您没有太多时间去烧一大锅汤，可以尝试煮肉脯。这个方法对肉质种类并没有太多的要求，只需要温水煮沸，加入一些盐巴，糖等调味料，然后将切好的肉放进去慢煮即可。在慢煮的处理过程中，不要让温度太高，否则容易使肉变老。这样煮出来的肉质不仅鲜美，而且可以方便地存放在冰箱中，可以用于做肉类零食或者作为主菜的配料。

4. 做肉饼

如果您发现冰箱里的冷冻肉怎么煮不烂，您可以尝试将肉切成薄片或者丝，然后掺入一些适量淀粉或者面包屑，这样可以使肉质更为柔软，并且在煮的过程中会更易于入味。将加工好的肉煎成肉饼或者肉丸，制成美味的肉泥、肉饼，您可以在餐桌上轻松享用。

总之，如果冰箱里的冷冻肉怎么煮不烂，就可以借助慢煮，炖煮，煮汤等方法将肉类慢慢烹制。这样可以将肉的鲜美和营养完整地保存，而且烹饪时间不会过长或者过短，从而保持肉的鲜嫩和口感。希望这些技巧可以帮助您更好地处理冰箱里的冷冻肉。