电磁炉锅怎么才不鼓起来？

电磁炉的锅底鼓起来，主要是由于以下几个方面原因造成的：

第一，锅底材质不符合要求。电磁炉锅底应该采用导热好、厚度均匀的材质，如铸铁、不锈钢等，如果使用薄锅底、易变形的材质，锅底就容易鼓起来。因此，选择一款合适的锅具非常重要，可以避免锅底变形和不鼓起来。

第二，加热时间过长。如果锅底持续加热时间过长，温度过高，也容易造成锅底鼓起来。因此，使用电磁炉时应该根据不同菜品的烹饪时间和火力掌握加热时间，并根据锅具规格选择相应的火力大小，以免造成锅底变形和损坏。

第三，操作不当。在烹饪过程中，如果没有掌握好加热时间和火力大小，容易出现水分过多、油温过高等问题，导致锅底鼓起来。同时，在做煮沸、煮汤等高温烹饪时，需要及时给锅盖开个缝，避免高温和蒸汽积压，引起锅底鼓起。

综上所述，为了避免电磁炉锅底鼓起来，我们应该选择适合的锅具材料和规格大小，合理掌握加热时间和火力大小，在操作过程中注意掌握火候和温度，加强对烹饪过程的掌控，避免因操作不当而损坏锅底。