蒸烤箱烤鸭块做好吃不？

蒸烤箱烤鸭块是一道非常受欢迎的美食。烤鸭块外表酥脆，里面肉质鲜嫩，夹带着酥脆的表皮和肉香，让人食欲大开。使用蒸烤箱烤鸭块可以达到减少食用油的目的，并且烤制的过程相对比较简单，操作方便，不需要太多的烹饪经验，可以轻松完成。

首先，需要准备好食材，包括鸭块、盐、生姜、葱、花椒、料酒、淀粉、鸡蛋等。将鸭肉切成小块，加入适量的盐、生姜、葱、花椒、料酒腌制，时间可以根据自己的口感喜好来调整，建议腌制1-2个小时。然后将淀粉和鸡蛋打成蛋糊，将鸭块均匀地裹上蛋糊。

接着，将鸭块均匀地放在蒸烤箱的烤盘上，设置温度和时间，一般建议温度在200℃左右，时间大概在25分钟左右，当表面酥脆也不会过度焦黑就可以取出来。

烤鸭块口感酥脆，非常好吃，可以搭配各种调味品一起食用。如果想要口感更加鲜嫩，可以在蒸之前先用清水将鸭块洗净，这样可以去除表面的腌料和其他不必要的味道，让肉质更加嫩滑。另外，也可以尝试在烤鸭块中加入自己喜欢的调味料，如蜂蜜、酱油、蒜末等，以增加口感的丰富度。

总之，蒸烤箱烤鸭块是一道简单易学，口感好吃的家常菜，非常适合家庭或个人在家制作，并且由于使用蒸烤箱，所以这也是一道相对来说比较健康的美食。