冰箱里东西放久了能吃不？

冰箱里的食物可以存放较长时间，但也会受到各种影响，影响食物的质量和安全。所以，是否能够食用还应该根据具体情况进行评估。

在冰箱里存放的食物，比如蔬菜、水果、粮食、肉类、奶制品等，其保质期取决于不同的食材和存储条件。下面分别介绍一下。

1、蔬菜和水果

蔬菜和水果可以存放在冰箱里，但有些蔬菜和水果并不适合长时间冷藏，比如香蕉、西瓜、橙子等。而某些蔬菜和水果在放置时间久了会失去它们的水分和风味，且腐烂，如生菜、菠菜。蔬菜和水果最好在四到七天内食用完。

2、粮食

粮食（包括面包、米饭、面条、饼干等）放久了也容易变质。一般而言，上述粮食食用前不应超过一周，特别是在高温条件下保存时很容易变质，这不仅会影响食物品质，还容易引发食物中毒。

3、肉类和奶制品

肉类和奶制品在冰箱里保存的效果最好，但仍需要注意储存方法。牛奶和乳制品通常放置时间不应超过 7 天，并且必须密封保鲜。肉类的保质期会受到储存、温度和加工方式的影响，也许更长，但是最好不要超过 3 至 5 天，以确保品质和安全。

总之，冰箱是一个极为有用的家庭电器，让我们可以方便地储存和保存食物，延长食物的保质期。但是，如果放置时间过长，就可能会影响食物的质量和食用安全性。因此，冰箱里的食物要定期清理，及时丢掉过期的食物，减少可能的食物中毒的风险。记得根据上述原则来确定和保持优良的食物储存习惯，这有助于您获得更健康和营养的饮食。