蒸箱能不能用空气炸锅？

蒸箱和空气炸锅是两种不同的厨房电器，并且各自具有不同的功能和使用场景。因此，蒸箱和空气炸锅不能互相替代。

首先，蒸箱是一种专门用来蒸制食物的电器，利用高温水蒸气将食物加热蒸熟。这种方式不需要加入任何油脂，比较健康。而空气炸锅则是一种利用快速旋转的热空气炸制食物的电器。热风通过食物表面，将食物表面炸得金黄酥脆。这种方式比传统油炸更加健康，因为使用的油量少了很多。

其次，蒸箱和空气炸锅的适用范围也不同。蒸箱适合蒸制各种各样的食物，包括蔬菜、肉类、鱼类等。而空气炸锅则适合炸制各种薯条、鸡翅、鸡排、虾仁等。

再次，蒸箱和空气炸锅的工作原理也不同。蒸箱主要是利用高温蒸汽来煮熟食物，而空气炸锅主要是靠高温空气将食物表面炸脆。因此，两者的能量消耗和热量分配方式也不同。

综上所述，虽然蒸箱和空气炸锅都是厨房电器，但它们的功能、使用场景、适用范围、工作原理都不同，不能互相替代。若想在厨房中实现更多的功能，则需要购买合适的电器来完成。