盒饭保温用消毒柜行不？

盒饭保温使用消毒柜是可以的，但需要注意一些事项。

首先，消毒柜是针对细菌的，而对于病毒的消毒效果并不显著，因此对于新冠肺炎等病毒感染的情况，使用消毒柜是无效的。建议使用其他消毒方法，如紫外线消毒灯、酒精消毒等。

其次，使用消毒柜消毒盒饭需要注意温度和时间。一般说来，盒饭的保温温度为60℃左右，而消毒柜的温度通常达到90℃以上，为避免食品烤糊或变质，建议短时间消毒，不超过5分钟。

另外，消毒柜要保持干燥，避免积水，使用时应将水盘清理干净并放回原位。对于新购买的消毒柜，也需要先调整温度，预热后才能使用。

最后，消毒柜虽然可以消毒盒饭，但是并不能杀死所有细菌。因此，建议在制作盒饭时就要严格按照卫生要求，保证原材料的卫生状况，同时在使用消毒柜消毒盒饭后，也应该注意食品的卫生问题，避免食品污染。

综上所述，盒饭保温使用消毒柜是可以的，但需要注意温度、时间和干燥等问题，同时注意保证食品的卫生状况。