电磁炉煮饭怎样才不糊？

电磁炉是现代厨房中比较流行的一种炉具。使用电磁炉煮饭的同时，我们也需要注意一些技巧，才能做出口感好、不糊的饭菜。下面是一些使用电磁炉煮饭的技巧。

1. 浸泡大米：将米浸泡在水中20~30分钟后再煮，能够降低米粒的硬度，避免煮饭时粘锅。

2. 控制火候：使用电磁炉时，火力比较强大，容易煮糊米饭。因此，我们需要控制火候，将火力调节到适当的程度，煮饭时不要用太大的力气，尽量避免搅动米饭。

3. 不要加太多水：电磁炉煮饭其实是一种蒸饭的方式，因此加水量要控制好。如果加水过多，饭粒容易变得糊糊的。

4. 选择适合的锅：使用电磁炉时，需要选择适合的厚重度较高的锅，以便更好地保温，避免粘锅。

5. 煮饭后放置一段时间：煮好的米饭最好静置一段时间再食用，这样米饭会更加松软，口感更加好。

综上所述，使用电磁炉煮饭需要注意火候、水量和锅的选择等方面，掌握好技巧之后，可以轻松做出美味的米饭和其他菜品。