夏天醋泡大蒜可以放冰箱不？

夏天醋泡大蒜可以放冰箱。不过要注意以下几点：

1.选用高质量的大蒜。质量差的大蒜容易变质，即使醋泡也难以保存。

2.保持干燥。大蒜在醋中泡制后，可以滤掉醋液，将大蒜自然晾干后再放入保鲜盒中。可以先将醋泡大蒜晾晒干，再用食用油浸泡，这样大蒜不仅可以保质，而且时间可以更长。

3.避免渗漏。醋泡大蒜盛放时要注意容器的质地是否能够承受酸性液体，以免发生泄漏导致坏掉。

4.最好在冰箱门打开的频率不高的地方存放。因为冰箱门打开频率越高，温度波动越大，对食物的质量损害越大。

5.保存时间不宜过长。一般来说，夏天醋泡大蒜能保存1个月左右，若长时间保存容易变质。

总之，夏天醋泡大蒜可以放冰箱，但是需要注意保持干燥，避免渗漏，存放在冰箱门打开频率不高的地方，而且保存时间不宜过长。