空气炸锅能不能不放底盘？

空气炸锅在烹饪时一般需要使用底盘，底盘的作用是起到支撑食材的作用，同时也是收集食材落下的油脂，保持炸锅的清洁卫生。但是，是否能不放底盘呢？这个问题并不是那么简单。

首先，如果不放底盘，食材将直接放置在空气炸锅的底部，这样可能会导致食材中的油脂、汁液等液体流入机器底部，影响之后的清洁卫生。因此，即便不使用底盘，在食材准备前仔细清洗干净并保持食材表面干燥也是十分必要的。

其次，底盘能避免预热过程中空气炸锅内的温度直接作用于食材，导致食材烤焦或过度烤熟。使用底盘能让食材和机器的底部分开，从而减少食材直接接触到烤盘的表面，有利于保护食材的原始味道和口感。

最重要的是，底盘是空气炸锅的组成部分，拆卸底盘会影响到整个机器的构造和使用，甚至会对机器的安全性造成一定风险。

因此，尽管空气炸锅在烹饪时可以不使用底盘，但是为了机器的使用寿命和食材的安全，建议还是使用底盘，同时注意清洁和维护。如果底盘丢失或损坏，建议及时购买替换。