冰箱冻的腊肠怎么做不咸？

腊肠是一种很受欢迎的肉类制品，特别是在冬天，腊肠味道大、口感鲜美，更受广大消费者喜爱。但是，有时候我们在冰箱中冻的腊肠，做出来却总是不够咸，让人感觉滋味不够浓郁。那么，如何让冰箱中冻的腊肠更加咸味浓郁呢？以下是一些建议和方法。

1. 事先泡制

冰箱中冻的腊肠因为温度过低，肉质会变得比较硬，泡制可以使其变得柔软并且更容易入味。将冰箱中冻的腊肠取出，放在大碗里，用温水浸泡约1个小时，等到外层的肉质变得稍微软化一些时，就可以取出来进行下一步的制作。

2. 加盐或捣碎盐

在烹饪腊肠时，可以考虑增加盐的用量，使其味道更加浓郁。也可以把盐撒在腊肠表面，让其慢慢吸收香味。此外，还可以采用捣碎盐的方法，将盐粒捣碎成细粉末，均匀地涂抹在腊肠表面，这样不仅可以增加盐分，而且可以使游离氯离子渗透到腊肠中，使其更容易入味。

3. 烹制时加入调味品

许多烹饪大师采用在制作腊肠的调味品中加入老抽、生抽、酱油、花椒、姜片、蒜末、八角等烹调香料，可以使腊肠的味道更加丰富。具体的作法是，将调味品均匀地涂抹在腊肠的表面上，让其渗透到肉里，随后煮熟，入味的同时，这些香味成分也一同渗入到肉里，让腊肠的味道更加浓郁。

4. 独特的制作方法

另外，有些地区在制作腊肠时，会采用独特的制作方法，以增加其口感。比如，在广东一些地区，制作腊肠时，会用粳米将腊肠填满，然后在巨大的蒸锅里慢慢蒸熟，这样做出来的腊肠口感鲜美，味道浓郁，在冷冻后也能保持其鲜美的口感，味道也会更加浓郁。

总之，在制作腊肠时，如果想要让冰箱中冻的腊肠口感更加浓郁，可以采用一些方法，比如独特制作方法、事先泡制、加盐或者加入调味品，这些方法可以推荐您在制作腊肠的时候尝试，让您制作出来的腊肠浓郁美味。