什么面包放冰箱不硬了？

面包是我们日常生活中常见的食品，是人们的主食之一。由于制作面包时需要添加发酵剂，因此制成的面包一般都有一定的贮存期限。如果不及时食用或储存方式不当，面包很容易变硬，不仅口感不佳，而且还会造成浪费。那么什么样的面包放在冰箱里可以保持新鲜呢？

首先，我们需要了解面包变硬的原因。面包中含有淀粉质，而淀粉质水分易受到空气干燥或者温度变化的影响，失去水分后会变硬。在高温潮湿的环境下，面包可能会微生物污染，导致变质。因此，冰箱储存面包可以有效地延长它的保质期。

其次，在购买面包时，我们应该选择纯天然的面包，不含人工添加物。这样可以保证面包的质量更加稳定，还能更好的锁住面包中的水分，从而避免面包变硬。燕麦面包、全麦面包等菠萝含大量的膳食纤维，含水量较高，不容易变硬，是比较适合冰箱储存的面包。

最后，在冰箱中储存面包时，我们应该注意以下几点：

1.避免过度冷冻。如果时间过长或冷冻温度过低，会造成面包内部的水分结冰，导致脆弱、发霉等问题。

2.避免多次冷冻。多次冻结和解冻会导致面包结构破坏，口感和质量将会大打折扣。

3.正确的包装。将面包装在塑料密封袋中是比较理想的包装方式。有些面包会在包装后配上一个干燥剂，这样可吸收面包中的多余水分，保持其新鲜。

4.适度的解冻。把面包从冰箱里拿出来，让它在室温下逐渐回温是最好的做法，这样可以让面包慢慢恢复弹性。

总之，正确的储存方式对于延长面包的保质期和保持面包的新鲜度至关重要。如果你希望你的面包保持新鲜，不要忘记将它放进冰箱里。当然，也要注意吃新鲜面包的同时，不要浪费，保护好环境做一个环保好公民。