新烤箱开始不空烤行不？

新烤箱在开始使用之前，需要进行一些准备工作才能确保烤制食物的效果和健康卫生。其中，最重要的就是进行空烤，以去除烤箱内的异味和杂质。

首先，需要将烤箱自带的配件（如烤网、饼干盘等）取出，清洗干净并晾干。然后，将烤箱温度设置为最高档位（通常为250℃-300℃），将烤箱内层和托盘等表面仔细擦拭，确保干净卫生。接下来，将烤箱门打开，将烤网和托盘放入烤箱内，保持空气畅通，开始空烤。

在空烤的过程中，需要定期检查烤箱内的温度和情况，以确保烤箱内没有任何异常情况。空烤时间一般需要30分钟到1小时，具体时间可以根据烤箱的品牌和型号来进行决定。

空烤结束后，可以将烤箱温度调低，用干净的湿布擦拭烤箱内层，确保去除所有残留物和异味。空烤结束后，烤箱就可以正式用于烤制食物了。

通过进行空烤，可以去除新烤箱内的异味和杂质，确保烤制食物的品质和健康。同时，空烤还可以帮助熟悉新烤箱的功能和特点，为后续的烤制工作做好准备。因此，不管是家用烤箱还是商用烤箱，在开始使用之前都必须进行空烤。