鸡翅先腌制放冰箱不？

鸡翅是很受欢迎的一种美食，它的口感鲜美，可口可人，而且它非常适合各种场合，比如：派对、家庭聚会、足球比赛等等。由于鸡翅食材容易变质，所以很多人都有疑问，鸡翅先腌制放冰箱不？接下来我们来一起看看。

先腌制再放冰箱的好处

先腌制再放冰箱有很多好处，首先是可以使鸡翅更加入味。腌制是一种非常好的方式，可以让鸡翅吸取腌料中的各种调味料，比如：盐、胡椒粉、大蒜等等，这些调味料可以让鸡翅更加香味，同时也可以提高鸡翅的营养价值。此外，腌制还可以让鸡翅的质地更加松软嫩滑，口感更好。

其次是可以延长鸡翅的保质期，这是因为腌制可以使鸡翅表面形成一层薄膜，可以起到一定的保护作用，防止细菌和氧气的进入，从而延长了鸡翅的储存时间。

最后是可以提高制作鸡翅的效率，因为如果您需要在短时间内制作大量的鸡翅，预先腌制就可以省去处理鸡翅的时间，从而提高效率。

如何腌制鸡翅

腌制鸡翅的方式有很多，可以根据个人口味自行选择调料。我这里提供一种简单的调料做法：

所需材料：

- 鸡翅

- 盐

- 老抽

- 生姜

- 大蒜

- 料酒

步骤：

1. 将鸡翅洗净，控干水分，放入大碗中。

2. 加入少量的盐，老抽，料酒和生姜汁，将鸡翅搅拌均匀，使鸡翅均匀的吸收腌料，然后放入冰箱中冷藏至少1小时以上，最好腌制12小时以上，这样会更入味。

3. 取出腌制好的鸡翅，在表面均匀的撒上一层干淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以），这样可以让鸡翅表面更加酥脆。

4. 在平底锅中放入适量的油，热锅后，放入鸡翅，炸熟即可。

总之，鸡翅先腌制再放冰箱可以让鸡翅更加入味、延长保质期和提高制作效率，而且非常简单易行。让我们一起享受鸡翅这道美食吧！