烤箱怎么烤鸭蛋不爆？

烤鸭蛋是一道美味可口的佳肴，在烤制过程中，如果不注意，很容易让鸭蛋爆裂，影响口感和外观，那么该如何烤鸭蛋不爆呢？下面就来介绍几个方法。

一、加水

在烤鸭蛋之前，可以在烤盘中添加一些水，这样可以增加鸭蛋的湿度，防止蛋壳壁膜爆裂。烤制的时候，也要控制好烤盘中水的量，以免过多水气导致烤出来的鸭蛋水分过多，口感受影响。

二、逐渐加热

在烤鸭蛋之前，可以先将鸭蛋放在室温下静置一段时间，让温度逐渐升高，这样可以减缓烤鸭蛋的温度差，降低鸭蛋爆裂的风险。烤制的时候，也要逐渐加热，而不是一开始就放入高温烤箱中，这样会导致蛋壳瞬间收缩爆裂。

三、用保鲜膜包裹

将鸭蛋用保鲜膜包裹好，这样可以减少鸭蛋表面的蒸汽压力，降低鸭蛋爆裂的风险。但是在烤制之前需要将保鲜膜扎几个小孔，以免膜袋内部的蒸汽承受过大压力。

四、换气

在烤制鸭蛋的过程中，需要定期打开烤箱换气，这样可以让烤箱中的水气释放出去，降低烤箱内部的湿度，防止鸭蛋爆裂。

总之，烤鸭蛋需要注意的关键是控制好烤箱的温度和湿度，防止蛋壳在温度变化过快的情况下瞬间爆裂，同时要适当增加鸭蛋的湿度，让鸭蛋烤出来更加美味。