燃气灶怎么焖米饭不糊？

燃气灶的火力控制较为灵活，方便控制火候，是一种常用的烹饪工具，而焖米饭也是燃气灶的一大利用方式。焖米饭不糊，应该注意以下几点方法：

1. 选用合适的锅具

燃气灶焖米饭一定要用厚底锅，以保持锅内温度稳定。锅底宽大一些，米饭分布较均匀，增加煮饭的面积，可以快速煮熟。

2. 选择好的水源

米饭煮熟与否与水的质量以及水量有很大关系。建议使用纯净水或者过滤的水来煮饭，水量要恰当，不过不失，不要过多，不要过少。

3. 先清洗米饭，泡水

在焖米饭前，需要用清水将米饭浸泡20-30分钟，将淀粉质和杂质浸出来，使米饭煮出来口感更加松软，口感更好。

4. 较小火力煮米饭

在加热锅之前，先将锅具放置在灶台上，使锅体缓慢升温预热，使用较小火力煮米饭，保持锅内温度稳定。待煮饭时，先将火开到大火，等到开锅后，马上关小火闷煮，不要频繁的开关火，避免温度变化引起米饭泡沫糊粘。

5. 煮熟后轻轻翻拌米饭

当熬到水基本被米饭吸收时，用铲子轻轻将米饭翻一下，避免糊底，使米饭煮得更加松软饱满。

总之，燃气灶焖米饭不糊，需要注意以上几点方法，保证足够的水量，火力适度，时间控制得当，使用合适的锅具，加上经验积累，自然能煮出好吃不糊的米饭。