电烤箱鸡排不嫩怎么办呀？

电烤箱鸡排不嫩的原因可能有很多，比如烤的时间过长、温度过高、没有腌制等等。下面我来介绍几个常用的方法，希望能帮助你解决这个问题。

1. 腌制鸡排：不论是烤鸡排还是煎鸡排，腌制是让鸡肉更加嫩滑的重要步骤。腌制的时间可以根据个人口味调整，但通常需要至少30分钟。腌料可以选择酱油、盐巴、糖、胡椒粉等一些基础调料，这样可以让鸡肉增加口感和味道。

2. 旋转烤制：在烤鸡排的过程中，可以将鸡排放在烤架上，适度旋转，这样可以确保鸡排受热均匀，不会有焦黑和未熟的情况发生。

3. 控制烤箱温度和时间：烤鸡排的温度和时间是需要仔细控制的。温度过高会导致表面过熟，内部还未熟透，而时间过长则会让鸡肉变干。一般情况下，烤鸡排的温度控制在200℃左右，时间大概在15-20分钟，具体可以根据鸡排的大小和烤箱品牌进行调整。

4. 切片：如果烤好的鸡排还是不够嫩，可以尝试将其切成小片再食用，这样可以让肉质更加细腻柔软。

总的来说，上述方法可以帮助你解决电烤箱鸡排不嫩的问题。需要注意的是，在烤制鸡排的过程中，鸡排的大小和厚度、烤箱的品牌和性能等因素都会影响烤制效果，所以需要不断尝试和调整，才能烤出口感和味道都满意的鸡排。