番茄酱放冰箱不？

番茄酱可以放在冰箱中保存。这主要取决于你的使用方式和存储期限。但是，是否应该将番茄酱放入冰箱是一种值得讨论的话题。

首先，我们需要考虑的是番茄酱是什么。它是一种酸味和甜味的浓缩酱，由番茄和其他植物和香料制作而成。番茄酱可能还包含较高的糖分或盐分或两者兼有。考虑到此，以下是一些因素需要考虑是否应将番茄酱放入冰箱。

1.开封后放冰箱，可以延长保质期。

如果你买的番茄酱有未开启的密封盖，你可以在室温下存放它，而不会立刻损坏它的品质。但是一旦你打开了罐头或瓶子，食品就开始暴露在空气中，因此需要冷藏保存。这将有助于防止微生物的增长和细菌在食品中滋生。

2.在潮湿或高温，或昆虫和蚂蚁容易出没的环境下，需要放冰箱。

如果你住在潮湿的环境中，或者夏天温度高，建议将番茄酱放入冰箱。温度过高可能会导致微生物的生长，甚至使食品变坏。此外，昆虫和蚂蚁可能会被食品吸引并寄生于其中，如果将食品放入冰箱则可以更好地避免这种情况。

3.低温会使马铃薯淀粉变性。

有些人喜欢将番茄酱放在冰箱里以保持新鲜度。但是，有些家庭可能也同时有新鲜的番茄和马铃薯。马铃薯的淀粉在低温下会变性，这会导致破坏其独特的口感。如果你想将酱汁和这些食材搭配使用，考虑将番茄酱放于常温下。

总之，将番茄酱放入冰箱或不放都取决于你个人的使用方式和储存期限。如果你想尽可能延长食品的保质期并且生活在高温或潮湿的环境中，则建议将番茄酱放入冰箱中。但如果你希望保留马铃薯的口感，则不应将番茄酱放入冰箱。无论你选择哪种方式，记得密封包装并避免过长时间的放置。