电饭煲做蛋糕不预热怎么办？

电饭煲做蛋糕需要预热，因为预热可以使电饭煲内部的温度达到蛋糕烤制的要求温度，从而更好地烤制蛋糕。但如果不小心忘记预热，也不必过于担心，下面介绍一些应对方法。

1. 延长烤制时间。因为没有预热进行温度调整，所以需要将烤制时间稍微延长一些，检查蛋糕熟度时以蛋糕表面金黄色为基准。

2. 加快加热速度。可以将电饭煲加水，将煤气炉或电磁炉加热饭煲底部，使蛋糕快速进入烤制状态，然后进行温和的烤制。

3. 减少蛋糕深度。蛋糕深度过厚的话，需要更长时间才能烤熟。因此，可以把蛋糕深度减少一半，这样就能缩短烤制时间，达到更理想的烤制效果。

4. 均匀稠密的面糊。面糊的稠度也会影响烤制的效果。如果面糊太稀，容易被煲底部中心的热量烤糊；如果面糊太稠，烤制时间会消耗更多。因此，在烤制蛋糕之前，应该给面糊搅拌均匀，并尝试达到适当的厚度。

5. 选择适当的蛋糕配方。不同的蛋糕配方需要的烤制时间、温度、热量等均有所不同。针对电饭煲烤制蛋糕，需要选择配方，然后根据配方的要求进行操作，以达到最佳烤制效果。

总之，虽然没有预热，但是可以通过以上的一些技巧，达到理想的烤制蛋糕的效果。需要注意的是，一定要在烤制前看好电饭煲的使用说明，以免烤制不当损坏电器或危及自身安全。